Ratgeber für Brautpaare

Brautstrauß Herbst, Winter, Sommer, Frühling: Blumen nach Saison

Brautstrauß Herbst, Winter, Sommer oder Frühling: Welche Blumen blühen wann? Auswahl, Preisfaktoren und Tipps für jede Jahreszeit, belegt mit dem Saisonkatalog.

Stand 27. Oktober 2026 · 5 Min. Lesezeit · von Stielpreis, der Software für Hochzeitsfloristik

Brautstrauß Herbst, Winter, Sommer oder Frühling: Dieser Artikel führt durch alle vier Jahreszeiten. Im Frühling stehen Ranunkeln, Tulpen und Flieder, im Sommer die größte Auswahl, im Herbst Dahlien, Hortensien und Beerenzweige, im Winter Anemonen, Helleborus und Amaryllis. Laut Katalog von Stielpreis ist die Auswahl im Juli am größten und im Dezember am kleinsten.

Einzelne Blumen vertiefen Brautstrauß mit Pfingstrosen (Frühling) und Brautstrauß mit Hortensien (Sommer und Herbst). Welche Sorten zu welchem Stil passen, steht in Brautstrauß Ideen nach Stil.

Wie bestimmt die Jahreszeit Auswahl und Preis?

Der Katalog von Stielpreis führt 226 Schnittblumen. 73 davon sind ganzjährig verfügbar, 153 haben ein Saisonfenster. Wie viele dieser 153 Sorten pro Jahreszeit durchgehend in Saison sind (Frühling März bis Mai, Sommer Juni bis August, Herbst September bis November, Winter Dezember bis Februar):

Gezählt sind Katalogeinträge, keine Marktzahlen. Sie zeigen aber das Muster: Im Sommer ist die Auswahl am größten, im Winter am kleinsten (letzte Spalte); durchgehend in allen drei Monaten sind es im Herbst am wenigsten. Zum Vergleich einzelne Monate: Im Juli stehen laut Katalog 85 Schnittblumen mit Saisonfenster in Saison, im Januar 33, im Dezember 22.

Der Preis folgt der Saison. Bridebook nennt Pfingstrosen außerhalb der Saison als Beispiel für Blumen, die einen Strauß teurer machen (Bridebook, Preise für Hochzeitsblumen, aktualisiert am 28.07.2026). Konkrete Preise je Jahreszeit nenne ich nicht, weil ich dafür keine Quelle habe. Euren Preis nennt die Floristin im Angebot.

Brautstrauß Frühling: März bis Mai

Laut Katalog blühen in allen drei Monaten unter anderem Ranunkel, Tulpe, gefüllte Tulpe (päonienblütig), Levkoje, Schneeball, Flieder, Kaiserkrone, Iris und die Gartenrosen Keira und David Austin (Juliet). Die Pfingstrosensorten Coral Charm, Coral Sunset, Duchesse de Nemours und Red Charm führt der Katalog von März bis Juli, die klassische Pfingstrose im Mai und Juni.

Zum Preis: Ranunkel ist laut Katalog außerhalb von Januar bis Mai kaum verfügbar, das Maiglöckchen ist laut Katalog sehr teuer mit kurzer Saison, und die Standardrose wird laut Katalog zum Muttertag deutlich teurer.

Tipps für den Frühling, Erfahrungswerte aus dem Handwerk:

• Zarte Blüten wie Flieder (laut Katalog sehr empfindlich) und Mohn nur für kurze Auftritte planen.
• Blütenzweige wie Brautspiere (März bis Mai) oder Apfelblüte (April bis Mai) geben Leichtigkeit und sind nur kurz in Saison.
• Tulpen wachsen in der Vase weiter und neigen sich. Fragt, wie eure Floristin sie bindet, damit die Form bis zur Trauung hält.

Brautstrauß Sommer: Juni bis August

Die größte Auswahl: 57 Sorten mit Saisonfenster sind durchgehend in Saison. Dazu zählen laut Katalog Hortensie, Lisianthus, Rittersporn, Skabiose, Kornblume, Sonnenblume, Agapanthus, Ornithogalum saundersiae, Lavendel, Margerite und die Gartenrosen. Dahlien setzen im Juli ein.

Zum Preis: Die Hortensie ist laut Katalog im Sommer und Herbst am günstigsten, und ein Stiel deckt viel Fläche. Mehr dazu in Brautstrauß mit Hortensien.

Tipps für den Sommer:

• Hitze ist der Gegner. Stellt den Strauß bis kurz vor der Trauung ins Wasser und in den Schatten.
• Haltbar sind laut Katalog Ornithogalum saundersiae (extrem haltbar), Nelke und Alstroemerie (beide sehr haltbar).
• Empfindlich sind laut Katalog Astilbe, Phlox und Kosmee. Sie passen eher in die Tischdeko als in den Brautstrauß, der den ganzen Tag in der Hand liegt.

Brautstrauß Herbst: September bis November

Hier ist die Zahl der durchgehend verfügbaren Blüten am kleinsten (15). Dafür kommen Früchte, Beeren und Laub. Laut Katalog: Herbstaster, Waldrebe (Samenstand), Chinaschilf, Nerine, Physalis, Schneebeere, Hagebutte, Zierapfel und Zierkohl. Dahlie und Hortensie reichen laut Katalog bis in den Oktober, die Hortensie Magical Classic bis November. An Grün nennt der Katalog Eichen-, Ahorn- und Buchenlaub, Wilden Wein, Feuerdorn und Sanddorn.

Tipps für den Herbst:

• Setzt auf Struktur: Beerenzweige, Gräser und Früchte tragen einen Strauß, wenn die Blüten weniger werden. Vieles davon lässt sich später trocknen, wie es Brautstrauß konservieren zeigt.
• Laub kann trocknen und fallen. Fragt eure Floristin, wie lange sie das Material halten kann.
• Dahlien (Juli bis Oktober) sind der Hingucker, die großblütigen Dinnerplate-Sorten sind laut Katalog teurer.

Brautstrauß Winter: Dezember bis Februar

Laut Katalog stehen durchgehend unter anderem Anemone, gefüllte Anemone, Helleborus (Christrose), Ranunkel Pon-Pon, Französische Tulpe, Papageientulpe, Amaryllis, Mimose und Protea Pink Ice zur Verfügung. Als Grün führt der Katalog Birkenzweige, Korkenzieherhasel, Hartriegel, Lärchenzweig, Stechpalme und Beerenschneeball.

Zum Preis: Eukalyptus Cinerea gibt es laut Katalog ganzjährig, im Winter aber knapper und teurer. Die Ilex mit roten Beeren ist laut Katalog im Dezember teuer, die Standardrose um den Valentinstag.

Tipps für den Winter, wieder Erfahrungswerte:

• Kälte schadet Blüten. Kurze Wege, vorgewärmtes Auto, keine Wartezeit draußen.
• Zweige und Amaryllis halten viel aus und geben dem Strauß Gewicht.
• Rosen, Nelken und Lilien sind ganzjährig verfügbar und deshalb eine sichere Basis, wenn die Wunschblume fehlt.
• Getrocknetes Material ist laut Katalog fast das ganze Jahr zu bekommen. Wie ein Strauß daraus aussieht, beschreibt Trockenblumen-Brautstrauß.

Was fragt ihr die Floristin?

• Was blüht zu meinem Termin, und was davon ist knapp?
• Welche meiner Wunschblumen sind dann Import, und was kostet der Aufpreis?
• Gibt es eine Alternative aus der Saison, die ähnlich aussieht? Für Pfingstrosen etwa die gefüllte Tulpe, mehr in Brautstrauß mit Pfingstrosen.
• Bis wann kann ich noch ändern, wenn der Großmarkt anders liefert?

Was geht oft schief?

• Wunschblume aus der falschen Jahreszeit: Das Bild stammt oft aus einem anderen Monat. Fragt vor dem Bild nach der Saison.
• Datum und Wunschblume passen nicht zusammen: Wer eine bestimmte Blume unbedingt will, legt das Datum besser in ihre Saison. Ist das Datum fix, wählt ihr die Blume aus dem Angebot der Saison.
• Spitzentage vergessen: Valentinstag und Muttertag treiben laut Katalog den Rosenpreis.
• Empfindliche Blumen im Sommer: Sie welken in der Hitze, bevor das Fest anfängt.

Wie ihr beim Blumenpreis insgesamt spart, zeigt Hochzeitsblumen sparen. Arbeitet eure Floristin mit Stielpreis, bekommt ihr das Angebot als Link, jede Position einzeln aufgeführt. Richtwerte für den Preis stehen in Was kostet ein Brautstrauß?.

Häufige Fragen

Welche Jahreszeit hat die größte Blumenauswahl?

Laut Katalog von Stielpreis der Hochsommer: Im Juli stehen 85 Schnittblumen mit Saisonfenster in Saison, im Dezember 22. Dazu kommen 73 ganzjährige Schnittblumen.

Sind Winterhochzeiten beim Brautstrauß teurer?

Nicht pauschal. Rosen, Nelken und Lilien gibt es ganzjährig. Teurer werden Blumen außerhalb ihrer Saison und Spitzentage wie Valentinstag. Zweige, Anemonen und Amaryllis sind im Winter in Saison.

Welche Blumen blühen im Herbst für den Brautstrauß?

Laut Katalog Dahlie und Hortensie bis Oktober, dazu Herbstaster, Physalis und Nerine. Beerenzweige, Hagebutte und Herbstlaub sind das typische Grün.

Wann sollte ich die Blumen für meinen Termin klären?

Sobald ihr das Datum kennt. Die Saison bestimmt mit, welche Sorten in Frage kommen, und wie teuer Wunschblumen werden. Fragt eure Floristin, was zu eurem Termin blüht.

Welche Blumen eignen sich für einen Brautstrauß im Frühling?

Laut Katalog von Stielpreis blühen von März bis Mai unter anderem Ranunkel, Tulpe, Flieder, Schneeball, Iris und die Gartenrosen Keira und David Austin (Juliet). Die klassische Pfingstrose steht im Mai und Juni.

Welcher Brautstrauß passt zu einer Winterhochzeit?

Laut Katalog stehen von Dezember bis Februar durchgehend unter anderem Anemone, Helleborus, Amaryllis und Mimose zur Verfügung, dazu Zweige als Grün. Rosen, Nelken und Lilien gibt es ganzjährig als sichere Basis.