Ratgeber für Brautpaare

Brautstrauß selber binden: Anleitung, Risiken oder Floristin beauftragen

Brautstrauß selber binden: Einen einfachen Handstrauß schafft ihr mit Übung. Materialliste, Anleitung in zehn Schritten und wann sich eine Floristin lohnt.

Stand 30. Oktober 2026 · 5 Min. Lesezeit · von Stielpreis, der Software für Hochzeitsfloristik

Brautstrauß selber binden klappt bei einem einfachen Handstrauß aus wenigen Sorten, wenn ihr die Blumen rechtzeitig bekommt, einmal zur Probe gebunden habt und am Vortag Platz und Zeit habt. Eine Floristin lohnt sich, wenn der Strauß aufwendig ist, die Blumen nicht in der Saison liegen oder der Hochzeitstag keinen Raum für Pannen lässt.

Was spart ihr beim Brautstrauß selber machen?

Eine Floristin rechnet ihren Preis grob so: Einkauf der Blumen samt Verschnitt mal einem Faktor, in dem ihre Arbeit, der Laden, die Kühlung und ihr Risiko stecken. Der Kalkulationstrainer Andreas Sudeck vom Floristenverband Bayern rät Floristinnen, den Faktor schrittweise auf 3,0 bis 3,3 anzuheben (AELF Fürth-Uffenheim, 15. Juli 2026).

Ein Beispiel aus der Rechenlogik von Stielpreis, mit geschätzten Großhandelspreisen aus dem Katalog: Ein Boho-Strauß aus 46 Stielen und 12 Sorten kostet im Einkauf 59,73 €, mit 12 Prozent Verschnitt 66,90 €. Mit Faktor 3,0 ergibt das 200,70 € netto, mit 7 Prozent Umsatzsteuer 214,75 €. Der Unterschied von 133,80 € ist nicht der Gewinn der Floristin. Davon bezahlt sie Zeit am Bindetisch, Miete, Fahrzeug und Kühlung (Wareneinsatz berechnen zeigt die Rechnung).

Ihr spart also einen Teil dieses Abstands. Dafür zahlt ihr selbst: die Blumen, die oft zu Einzelpreisen und nicht zu Großhandelspreisen, euer Werkzeug, Fehlversuche und eure Zeit. Ob am Ende ein Vorteil bleibt, rechnet ihr nur mit den echten Preisen eures Händlers. Eine Preisspanne für fertige Brautsträuße findet ihr auf Was kostet ein Brautstrauß?. Weitere Wege, den Blumenpreis zu senken, zeigt Hochzeitsblumen sparen.

Brautstrauß selber binden: was braucht ihr?

• Werkzeug: eine scharfe Blumenschere oder ein Messer, ein Eimer, ein sauberes Gefäß, Bast oder Blumendraht zum Fixieren, Band für den Griff, Stecknadeln zum Festmachen des Bandes.
• Frischhaltemittel: Portionsbeutel für das Wasser. Der Katalog von Stielpreis führt es unter dem Zubehör, das Floristinnen einkalkulieren, neben feinem Wickeldraht und Perlkopfnadeln.
• Blumen: 20 bis 30 Stiele für einen einfachen Strauß sind eine Faustregel, kein Gesetz. Dazu etwa ein Zehntel Reserve. Stielpreis rechnet im Beispiel mit 12 Prozent Verschnitt, weil Stiele gekürzt werden und nicht jede Blüte taugt.
• Platz und Kühle: Eine Küche, in der die Blumen einen Tag stehen, ohne dass Heizung oder Sonne drauf scheint.
• Zeit: Rechnet beim ersten Mal mit ein bis zwei Stunden, ohne Aufräumen. Das ist eine Schätzung, kein Messwert, und gilt für Menschen, die noch nie gebunden haben.

Brautstrauß selber binden Schritt für Schritt: die Spiralbindung

1. Blumen vorbereiten. Entfernt Dornen und alle Blätter im unteren Stielbereich, denn Blätter im Wasser faulen. Schneidet die Stiele schräg an und stellt sie sofort in frisches Wasser mit Frischhaltemittel.
2. Zuerst die Leitblumen. Nehmt zwei oder drei Stiele der größten Blume in eine Hand und haltet sie knapp unter den Blütenköpfen zwischen Daumen und Zeigefinger. Das ist der Bindepunkt, er bleibt für den ganzen Strauß derselbe.
3. Spirale anlegen. Legt den nächsten Stiel schräg von links über die anderen. Dreht den Strauß mit der Hand ein Stück und legt den nächsten Stiel wieder schräg an, immer in dieselbe Richtung. So kreuzen sich alle Stiele am Bindepunkt und der Strauß bekommt von selbst seine runde Form.
4. Sorten abwechseln. Gleiche Sorten nicht nebeneinander anlegen, sondern über den Strauß verteilen. Hauptblumen zuerst, dann Beiblumen, dann Grün.
5. Zwischendurch prüfen. Haltet den Strauß vor euch und schaut von der Seite. Köpfe auf unterschiedlicher Höhe wirken natürlicher als eine flache Platte.
6. Grün außen. Legt zum Schluss einen Kranz aus Blättern oder Zweigen um die Blüten.
7. Fixieren. Wickelt Bast oder Draht mehrmals fest um den Bindepunkt und verknotet ihn.
8. Stiele auf eine Länge bringen. Schneidet sie gerade ab, sodass der Strauß gut in der Hand liegt und in ein Gefäß passt.
9. Griff umwickeln. Wickelt Band vom Bindepunkt abwärts um die Stiele und steckt es mit Nadeln fest.
10. Einwässern und kühlen. Stellt den Strauß in Wasser und an einen kühlen Ort, bis ihr ihn braucht.

Gut zu wissen: Bindet einmal vorher mit billigen Blumen aus dem Supermarkt. Dabei lernt ihr, wie viele Stiele ihr braucht und wie viel Zeit der Strauß braucht, und niemand verliert Geld, wenn er misslingt.

Wo geht es beim Selberbinden schief?

• Der Einkauf. Viele Großhändler verkaufen nur an Gewerbetreibende. Fragt vorher nach, bei wem ihr als Privatperson Blumen bekommt, und bestellt mindestens ein bis zwei Tage vor dem Binden. Laut Katalog ist nicht jede Blume zu jeder Zeit zu haben: Dahlien zum Beispiel nur von Juli bis Oktober, Ranunkel Clooney von Januar bis Mai. Für einen kleinen Strauß fürs Standesamt ist das Selberbinden leichter, siehe Brautstrauß fürs Standesamt.
• Die Frische. Blumen, die zu früh gekauft und nicht richtig eingestellt sind, hängen am Hochzeitstag. Eine Floristin hat dafür Kühlraum und Routine.
• Der Zeitplan. Der Hochzeitsmorgen ist voll. Ein Strauß, der noch gebunden werden muss, ist ein zusätzlicher Termin, den jemand zuverlässig übernehmen muss.
• Die Kosten für Fehler. Gelingt der Strauß nicht, kauft ihr nach, falls es zeitlich geht. Eine Floristin kalkuliert den Verschnitt ein, ihr zahlt ihn aus eigener Tasche.
• Dornen und scharfe Klingen. Rosen mit Dornen und ein stumpfes Messer sind eine Verletzungsgefahr. Schneidet vom Körper weg.

Wann beauftragt ihr besser eine Floristin?

• Der Strauß ist groß, hat eine besondere Form oder besteht aus vielen Sorten.
• Ihr heiratet außerhalb der Saison der Wunschblumen und braucht Einkaufswege, die ihr nicht kennt.
• Die Hochzeit ist voll geplant und niemand hat am Vortag Zeit.
• Ihr wollt zusätzlich Anstecker, Kirchen- und Tischschmuck, die zusammenpassen.

Gibt es einen Mittelweg: Sie liefert die Blumen, ihr bindet?

Zwischen allem selbst machen und allem abgeben gibt es mehrere Wege, die ihr eure Floristin fragen könnt. Nicht jede bietet sie an.

• Sie liefert die vorbereiteten Blumen, ihr bindet den Strauß selbst.
• Sie bindet den Brautstrauß, ihr macht einfache Dinge wie Tischvasen selbst. Mehr dazu in Tischdeko mit Blumen.
• Sie bindet Strauß und Ansteckblume, weil beide aus derselben Lieferung stammen und Farben und Sorten passen.

Fragt auch, ob ihr die Position einzeln bekommt: Blumen, Binden, Lieferung. Dann seht ihr, was ein Teil kostet, bevor ihr ihn übernehmt.

Arbeitet eure Floristin mit Stielpreis, bekommt ihr das Angebot als Link, jede Position einzeln mit Verkaufspreis. So seht ihr, was ihr ihr überlasst und was ihr selbst machen könntet. Wie die Preise zustande kommen, steht auf Was kostet ein Brautstrauß?.

Häufige Fragen

Kann man einen Brautstrauß selber binden?

Ja, einen einfachen Handstrauß aus wenigen Sorten schafft man mit Übung. Schwierig wird es bei aufwendigen Formen, vielen Sorten und knappen Zeiten. Bindet vorher einmal zur Probe.

Wie viele Stiele braucht ein selbst gebundener Brautstrauß?

Als Faustregel 20 bis 30 Stiele für einen einfachen Strauß. Dazu rechnet ihr rund ein Zehntel Reserve, Stielpreis setzt im Beispiel 12 Prozent Verschnitt an, weil Stiele gekürzt werden und nicht jede Blüte taugt.

Wo bekommt man Blumen für einen selbst gebundenen Brautstrauß?

Bei einer Floristin, im Blumenfachgeschäft oder auf dem Markt. Viele Großhändler liefern nur an Gewerbetreibende, fragt vorher nach. Bestellt mindestens ein bis zwei Tage vor dem Binden.

Wann sollte man lieber eine Floristin beauftragen?

Bei großen oder sehr aufwendigen Sträußen, bei Blumen außerhalb der Saison und wenn am Hochzeitstag keine Zeit für Nacharbeit bleibt. Eine Floristin trägt das Risiko für Einkauf und Frische.

Wie lange dauert es, einen Brautstrauß selber zu binden?

Rechnet beim ersten Mal mit ein bis zwei Stunden, ohne Aufräumen. Das ist eine Schätzung, kein Messwert, und gilt für Menschen, die noch nie gebunden haben. Eine Probe vorher spart Zeit am Hochzeitstag.